Menu Gourmet
Pesce

SIGLA
Benvenuto dello Chef

 

AVVENTURA

Salmone marinato al whiskey e agrumi - Burro salato - Crostini - Barbabietola - Limone

Cozze - Patate liquide - Tabasco - Pane tostato

Merluzzo mantecato - Mais in tre consistenze - Gel agropiccante


 

PRIMO TEMPO

Gnocchetti di patate - Nero seppia - Seppia - Rucola - Burrata
 

Risotto Carnaroli - Gamberone e il suo ristretto - Funghi di stagione

Calamarata - Clorofilla - Pesce San Pietro - Arancio


SECONDO TEMPO

Gamberoni in pasta briseè - Bacon - Carote - Maionese al curry

Salmone fresco - Semi di papavero e sesamo - Cavolo viola - Salsa di soia e zenzero

Polpo arrosto - Salsa allo zafferano - Speck croccante - Zucca gialla


 

TITOLI DI CODA

Torta di nocciole senza burro e farina - Pere caramellate - Zabaione al moscato d'Asti

Strudel di mele e biscotti - Salsa speziata alla cannella e cardamomo


Brownie al cioccolato fondente - Nocciola in 3 consistenze - Olio extravergine d'oliva in polvere


Crema al caramello salato - Limone candito - Croccante all'amaretto

SCEGLI 4 PIATTI 
(Menu cucinato e servito a casa + Pulizie)
(Bevande escluse)

Scegli il menu per te o regalalo a chi vuoi
 

€ 79,00 a persona - Min. 4 persone

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