Menu Gourmet
Pesce

SIGLA
Benvenuto dello Chef
 

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AVVENTURA

Salmone marinato al whiskey e agrumi - Burro salato - Crostini - Barbabietola - Limone

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Cozze - Patate liquide - Tabasco - Pane tostato

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Merluzzo mantecato - Mais in tre consistenze - Gel agropiccante

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PRIMO TEMPO

Gnocchetti di patate - Nero seppia - Seppia - Rucola - Burrata
 

Risotto Carnaroli - Gamberone e il suo ristretto - Funghi di stagione

Calamarata - Clorofilla - Pesce San Pietro - Arancio

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SECONDO TEMPO

Gamberoni in pasta briseè - Bacon - Carote - Maionese al curry​

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Salmone fresco - Semi di papavero e sesamo - Cavolo viola - Salsa di soia e zenzero

Polpo arrosto - Salsa allo zafferano - Speck croccante - Zucca gialla

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TITOLI DI CODA

Torta di nocciole senza burro e farina - Pere caramellate - Zabaione al moscato d'Asti

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Strudel di mele e biscotti - Salsa speziata alla cannella e cardamomo

Brownie al cioccolato fondente - Nocciola in 3 consistenze - Olio extravergine d'oliva in polvere

Crema al caramello salato - Limone candito - Croccante all'amaretto

SCEGLI 4 PIATTI 
(Menu cucinato e servito a casa + Pulizie)
(Bevande escluse)

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Scegli il menu per te o regalalo a chi vuoi
 

€ 79,00 a persona - Min. 4 persone

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