Velluto di barbabietola - Cardi - Semi di coriandolo - Santoreggia

Menu Gourmet
Vegetariano

SIGLA

Benvenuto dello Chef

 

 

AVVENTURA

Tartare di barbabietola - Mela - Fonduta al Gorgonzola - Uova di quaglia
 

Crema di carote - Perle di zucca - Zenzero marinato - Cipolla agrodolce - Semi di coriandolo
 

Uovo dal cuore fondente - Purè di ceci - Spugna alle erbe - Corallo alla paprika

PRIMO TEMPO

Risotto Carnaroli - Prosecco - Pere - Noci - Grana
 

Gnocchetti di patate - Carciofi - Menta - Pecorino - Nocciole
 

Fusilli di Gragnano - Broccoli - Lattuga - Cipollotto - Semi di girasole

SECONDO TEMPO

Hamburger di zucca, ricotta e olive - Maionese al curry

Crostatina alle verdure di stagione - Salsa allo jogurt
 

Arrosto di sedano rapa, terra di olive taggiasche - Salsa al rafano

 


TITOLI DI CODA

Torta di nocciole senza burro e farina - Pere caramellate - Zabaione al moscato d'Asti

Strudel di mele e biscotti - Salsa speziata alla cannella e cardamomo


Brownie al cioccolato fondente - Nocciola in 3 consistenze - Olio extravergine d'oliva in polvere


Crema al caramello salato - Limone candito - Croccante all'amaretto

SCEGLI 4 PIATTI
(
Menu Cucinato e servito a casa + Pulizie)
(Bevande escluse)


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€ 61,00 a persona - Min. 4 persone

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