⭐Nuova ricetta⭐
Questa preparazione l'adoro perché è:
- Velocissima da fare
- Abbiamo sempre in casa gli ingredienti necessari
- È bellissima da vedere e sta bene su tutte le ricette
- Si conserva per parecchie settimane
Si può fare di tantissimi gusti e colori perché puoi mettere quello che vuoi!
Curcuma, erbe fresche o secche, alga spirulina, cannella insomma tutto ciò che è secco e aromatico.
Io ho scelto dei colori che ricordino la meraviglia dell'autunno
Usando un po' di paprika piccante e colorante rosso per una - cacao e vaniglia per l'altra.
PROCEDIMENTO
Frulla o sbatti 100ml di acqua, 30ml di olio di semi, 15 grammi di farina 00, il gusto che preferisci, del colorante se se vuoi e ne hai, un pizzico di sale se la vuoi più sapida.
Scalda bene una padella antiaderente, versa un po' di composto fino a creare un velo omogeneo, cuoci per un minuto a fuoco medio/alto, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere finché tutta l'acqua non evapora e la cialda non sarà diventata tutta croccante.
È importante che l'olio cuocia la farina senza che questa si bruci e intorpidisca il colore.
Scola su carta assorbente e usa a piacere.
Conserva le cialde in un contenitore ben chiuso con della carta, aiuta ad assorbire l'olio in eccesso e l'umidità.
Buona preparazione!